Set de Gabarit d’Affûtage (15/20/25°)

🛠️ Set de Gabarit d’Affûtage PETG (Imprimé en 3D)

Ce set de gabarit d’affûtage en PETG a été imprimé en 3D pour garantir l’angle parfait à chaque affûtage de vos couteaux, sans avoir à estimer l’inclinaison à main levée. Il se place simplement à l’extrémité de votre pierre à aiguiser : il suffit ensuite de poser le dos de la lame contre le gabarit pour maintenir automatiquement le bon angle tout au long du geste.

Une encoche est prévue sur chaque pièce pour y glisser un élastique autour de la pierre, ce qui maintient le gabarit fermement en place pendant toute la session d’affûtage, sans qu’il glisse ou se déplace.

Pourquoi choisir ce set de gabarit d’affûtage ?

Contrairement à un affûtage à main levée où l’angle varie légèrement à chaque passage, ce set de gabarit d’affûtage impose une inclinaison constante et répétable, pour un fil de lame plus régulier et un tranchant qui dure plus longtemps. Ce set réunit trois angles différents, chacun adapté à un usage précis de vos couteaux.

L’angle de 15° convient particulièrement aux couteaux japonais (santoku, gyuto, nakiri), reconnus pour leur tranchant fin et leur précision de coupe, mais qui demandent un entretien plus régulier. L’angle de 20° est le compromis le plus polyvalent, recommandé pour les couteaux de style occidental comme les couteaux de chef ou d’office, où il équilibre bien netteté et durabilité du fil. L’angle de 25°, plus obtus, apporte une meilleure résistance et une rétention de tranchant supérieure, adapté aux couteaux de poche ou à un usage plus intensif.

Ces gabarits peuvent également être empilés entre eux pour obtenir un angle combiné intermédiaire, pour les personnes qui souhaitent affiner leur affûtage au-delà des trois angles proposés de base. Cette possibilité de cumul offre une flexibilité supplémentaire sans avoir à multiplier les pièces différentes.

Chaque pièce de ce set de gabarit d’affûtage est imprimée à la commande dans mon atelier des Pyrénées-Orientales, ce qui garantit un produit fraîchement fabriqué et vérifié avant expédition.

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💡 INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

✅ Quantité : Ce set de gabarit d’affûtage est vendu en lot de 3 pièces (15°, 20°, 25°).

✅ Matériau Premium (PETG) : Entièrement fabriqué en PETG (Polyéthylène Téréphtalate Glycolisé) de haute qualité. Ce plastique technique a été choisi pour sa résistance à l’humidité et aux manipulations répétées, un atout important puisque l’accessoire est utilisé au contact direct d’une pierre à aiguiser mouillée.

✅ Dimensions : Chaque pièce du set mesure 45 mm de large sur 31 mm de profondeur. La hauteur varie selon l’angle : 7,76 mm pour la pièce 15°, 10,26 mm pour la pièce 20°, et 12,68 mm pour la pièce 25°.

✅ Compatibilité d’usage :
– Couteaux japonais (gabarit 15°)
– Couteaux de chef et couteaux occidentaux polyvalents (gabarit 20°)
– Couteaux de poche et usage intensif (gabarit 25°)

✅ Points forts du design :

• Angle constant garanti à chaque passage, pour un affûtage plus régulier
• Encoche pour élastique sur chaque pièce, assurant un maintien stable sur la pierre
• Set de 3 pièces distinctes pour s’adapter à différents types de couteaux
• Gabarits empilables entre eux pour obtenir un angle intermédiaire combiné
• Numérotation gravée directement sur chaque pièce, pour une identification rapide

✅ Fabrication : Impression 3D avec un remplissage densifié et optimisé pour garantir une bonne stabilité de chaque pièce sous la pression exercée pendant l’affûtage.

✅ Fabriqué en France : Fabriqué artisanalement dans mon atelier, ce set de gabarit d’affûtage est imprimé sur mesure à la commande, garantissant une fraîcheur de fabrication et une qualité constante à chaque exemplaire. L’expédition est rapide, partout en France, avec un emballage soigné.

🛠️ PERSONNALISATION

Vous souhaitez une couleur particulière en PETG, ou un angle spécifique non compris dans ce set (10°, 30°…) ?

N’hésitez pas à me le faire savoir : coloris spécifiques en stock, codes couleur particuliers, ou angles sur mesure peuvent être étudiés sur demande, sans surcoût pour les couleurs déjà disponibles en atelier.

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⚠️ CONSEILS D’UTILISATION & PRÉCAUTIONS

• Résistance à l’humidité : Fabriqué en PETG, ce gabarit résiste bien au contact répété avec une pierre à aiguiser mouillée, sans se déformer.
• Fixation : Utilisez un élastique classique dans l’encoche prévue pour un maintien stable pendant l’affûtage.
• Précision : L’angle du gabarit donne une référence fiable, mais la régularité du geste reste déterminante pour un affûtage homogène sur toute la longueur de la lame.
• Sécurité : 👶🚫 Cet accessoire est destiné à un usage avec des couteaux et pierres à aiguiser. Il ne doit pas être utilisé par des enfants, l’affûtage de couteaux nécessitant vigilance et manipulation par un adulte averti.
• Entretien : Se nettoie facilement à l’eau claire après usage, puis se sèche avec un chiffon doux.

Ce set de gabarit d’affûtage s’utilise dès la première session, sans compétence particulière, pour un tranchant plus précis et plus régulier, fabriqué localement !